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Refroidissement de crevettes en bain de saumure >>
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Refroidissement de poulets >>
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Refroidissement de produits emballés >>


   


Refroidissement

 

le refroidisseur POLYCHILLER

le refroidisseur POLYCHILLER

Le meilleur médium du refroidissement c'est l'eau !

LE REFROIDISSEUR POLYCHILLER® MATÉRIEL BREVETÉ

Le POLYCHILLER® est un refroidisseur rapide de produits emballés ou non, capable d’abaisser la température en un temps très court allant de quelques minutes à quelques dizaines de minutes.

Après cuisson, le produit emballé ou non est déversé dans le bain turbulent qui ne comporte aucun élément de brassage mécanique.

Il fonctionne en effet sur le même principe que le laveur POLYWASH® avec une combinaison de flux hydrauliques et aérauliques qui permettent au produit d’avancer jusque la sortie sans brassage mécanique, dans une eau maintenue à température grâce à un échangeur intégré.

Le maintien en turbulence assure au produit une homogénéité et rapidité de refroidissement.

L’échange est facilement maîtrisé en accentuant ou réduisant les turbulences de la zone de refroidissement. La consommation d’eau est maîtrisée car l’eau est recyclée et filtrée en continu.

Le POLYCHILLER® peut fonctionner en utilisant de l’eau glacée à 0°C pour un simple refroidissement ou de la saumure jusqu’à -15 -20 °C pour une congélation “IQF” (individually quick frozen).

Le POLYCHILLER® est idéal pour refroidir efficacement des bols de soupe, sachets de sauce, doypacks de compote, crevettes, fruits, légumes, crustacés, poissons…

  • Le POLYCHILLER®, refroidisseur rapide et économique, s’adapte avantageusement à vos produits dans un minimum d’espace.
  • Le POLYCHILLER® peut recevoir un sécheur en ligne.
  • Le POLYCHILLER® peut être associé avec notre SPRAYING CHILLER.

 

le refroidisseur POLYCHILLER


 


 

 

décongelateur Polywash ®


CAPACITÉ : de quelques centaines de kilos à plusieurs tonnes/heure

  • Refroidisseur rapide pour produits en vrac ou emballés
  • Réduit considérablement les temps de refroidissement
  • Refroidisseur à flux hydrauliques et aérauliques
  • Améliore la qualité et la DLC du produit
  • Pour des produits pesant de quelques grammes à plusieurs kilos
  • Le POLYCHILLER® assure un refroidissement homogène
  • Le POLYCHILLER® peut être combiné avec notre système à aspersion